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Die besten Restaurants bieten Lavazza an

Die Exzellenz der Kochkunst trifft auf die Exzellenz unseres Kaffees.

Vom Lavazza-Team 2–3 Minuten

Manch einer sagt: Exzellenz zieht Exzellenz an.

Daher kommt es nicht von ungefähr, dass die Osteria Francescana von unserem Markenbotschafter Massimo Bottura 2018 an der Spitze der Liste der World’s 50 Best Restaurants stand – einer Liste, die jedes Jahr über 1.000 Profis aus der Gastronomie erstellen, um eine Übersicht über die Restaurants zu haben, die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte und die einzigartige kulinarische Erlebnisse bieten.

Als ein Hauptpartner entwickelte sich die Marke Lavazza in Zusammenarbeit mit Massimo Bottura zum Star der Initiative. Bottura, der sich von der Qualität und Vielseitigkeit der Lavazza-Mischung ¡Tierra! inspirieren ließ, begeisterte seine Gäste mit kandierter Bergamotte, Kapern, Oregano, Mandelgranita, Meersalz, Zitronenschale und Kaffeepulver. Der Drei-Sterne-Koch aus Modena nannte sein Rezept „Komm mit mir nach Italien – Vieni in Italia con me“.

Mit seiner herzhaften Neuinterpretation der traditionellen, sizilianischen Granita wollte Bottura mehr als ein neu aufgelegtes Kaffeeritual schaffen und stellte die häufigsten Überzeugungen über Kaffee in Frage, denn dieser schmeckte eher herzhaft als süß, war kalt anstatt warm und wurde am Anfang und nicht am Ende der Mahlzeit serviert. Das Gericht wurde in einer Lavazza Puraforma Espressotasse serviert.

Dank dieses Events und Botturas Rezept hat sich Lavazza erneut als wichtige Marke für die Spitzengastronomie weltweit etabliert.

Seine dominante Marktposition hat Lavazza allerdings auch seinem Training Center zu verdanken, der ersten, 1979 in Italien gegründeten Kaffee-Schule. Dieses Training Center widmet sich seit über 30 Jahren dem Experimentieren mit Kaffeearomen und Geschmacksrichtungen, um einzigartige Rezepturen zu kreieren. Heute ist es bereits mit 50 Niederlassungen auf der ganzen Welt vertreten.


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