Alle
ABONNEMENTS
*Lavazza steht nicht mit Nespresso® in Verbindung und wird von Nespresso® nicht unterstützt oder gefördert.
LAVAZZA STORIES
*Lavazza steht nicht mit Nespresso® in Verbindung und wird von Nespresso® nicht unterstützt oder gefördert.
ALT

Ferran Adrià: mehr als ein Spitzenkoch

Chefkoch Adrià, der Ernährungsphilosoph und Guru der internationalen Gastronomie, ist jedem bekannt.

Vom Lavazza-Team 2–3 Minuten

Adrià, der vom Time Magazine zu den 100 einflussreichsten Menschen der Welt gezählt wurde und mehrere Ehrendiplome besitzt, hat in den vergangenen Jahren die Welt der zeitgenössischen Haute Cuisine radikal verändert.

Unsere Zusammenarbeit mit Chefkoch Adrià begann im Jahr 2000, als wir den speziellen Trend des Coffee Designs vorstellten. Mit dieser Kooperation wurde Kaffee offiziell in die Welt der Spitzengastronomie eingeführt. Damals konnte man auch in Spitzenrestaurants wie dem „El Bulli“ in Barcelona oder dem „Heart“ auf Ibiza einen Lavazza-Kaffee zum Abschluss eines exquisiten Essens genießen.

 

 

Im El Bulli entwickelte Adrià seine ganz eigene kreative Methode, die heute als Grundlage für neue gastronomische Forschungsprojekte dient. Seine Geschichte und alle Materialien der 1.846 Rezepte, die er in seiner langjährigen gastronomischen Tätigkeit entwickelt hat, sind in der Cala Montjoi Foundation– die Ende 2019 eröffent wurde – ausgestellt.

Die von ihm gegründete El-Bulli-Stiftung ist ein innovatives Zentrum für gastronomische Forschung, das das gesamte kulinarische Wissen der Welt erforschen und katalogisieren soll: ein außergewöhnliches Unterfangen, das kulinarische Innovationen auf allen Ebenen in den Mittelpunkt stellt und Traditionen sowie alle Wissensnetzwerke zusammenführt.

LIEFERUNG

Kostenlose Lieferung bei Bestellungen im Wert von mindestens 20,00 €.

Neuigkeiten & Promos​

Abonniere unseren Newsletter für News, Updates und Sonderangebote.

KUNDENSERVICE​

Brauchst du Hilfe? Schau einfach in unsere FAQs oder kontaktiere uns.

KARRIERE

Sieh dir jetzt unsere offenen Stellen an. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.