Zwischensumme
    Sie haben etwas zum Warenkorb hinzugefügt
     
    ZWISCHENSUMME
    ZUM WARENKORB GEHEN

    ZURÜCK
    Kaffee-Speisen-Kombination

    Von unerwarteten Kombinationen zum perfekten Zusammenspiel

    Auf den ersten Blick erscheinen manche Dinge unendlich weit voneinander entfernt und so verschieden voneinander, wie sie nur sein können. Nehmen Sie zum Beispiel eine Sport- und eine Kaffeemarke. Oder Spargel und Cold-Brew-Kaffee.

    Aber es gibt Leute, die hinter diese oberflächlichen ersten Eindrücke blicken können. Sie verbinden die Punkte, finden gemeinsame Grundlagen: Manchmal führt dies zu aussergewöhnlichen Ergebnissen. Was braucht es dafür? Harte Arbeit, Kreativität und Lust am Experimentieren.

    Auf dem diesjährigen Roland-Garros-Turnier arbeitete Lavazza Seite an Seite mit zwei Sterneköchen und dem Gewinner des World Pastry Cups und verband so die Leidenschaft und das Know-how des Lavazza Training Center mit zwei exquisiten Gastronomie-Kaffeeprodukten: Kafa und ¡Tierra! Brazil.

    Das Ziel? Die aromatischen Noten der beiden Lavazza-Mischungen in einem von den Köchen zusammengestellten Spitzengastronomie-Menü mit drei perfekten Kaffee-Verbindungen zu vereinen.

    Die Verbindungen wurden bei Kafa von den Noten von reifen Kirschen, Honig, Datteln und Jasmin getragen; Von Schokolade, Karamell, Haselnüssen und Trockenfrüchten bei ¡Tierra! Brazil.

    lavazza-magazine-food-pairing-perfect-pairing-img04
    lavazza-magazine-food-pairing-perfect-pairing-img01

    Lionel Giraud kreierte „Esprit d‘antipasti, Olive Café“ und verband es mit einer Sangria nach Fasson von Voix de la Terre. Simone Zanonis Menü umfasste „Voilaille au Parfum de Primavera“ (Geflügel mit Frühlingsduft) mit Kafa en chaud-froid-miel (Kafa in heiss-kaltem Honig) und Rosmarin. Und, „dulcis in fundo“, wie die Römer sagen würden (sehr passend in diesem Fall), Marc Rivières „Choux pas Chous au Cafè et Noisette du Piémont“, mit Kafa à la Presse sur Ratafia et citron (Kafa aus der Presskanne auf Fruchtlikör und Zitrone). 

    lavazza-magazine-food-pairing-perfect-pairing-img03
    lavazza-magazine-food-pairing-perfect-pairing-img02