MISCHUNGEN MIT PREMIUM-QUALITÄT
DAS ENGAGEMENT DER LAVAZZA STIFTUNG, IN JEDER TASSE ZU FINDEN
Bei La Reserva de ¡Tierra! handelt es sich um eine Kollektion zertifizierter Premium-Mischungen für professionelle Baristas.
Jede Mischung des Sortiments „La Reserva de ¡Tierra!” enthält mindestens 10% Kaffeebohnen aus Anbaugebieten und von Gemeinschaften, die mit Förderung und Leitung der Lavazza Stiftung Nachhaltigkeitsprojekte zur sozialen Verantwortung umsetzen.
Die Mischungen von La Reserva de ¡Tierra! stehen für Exzellenz: Sie stammen aus Rainforest Alliance-zertifizierten und/oder biologisch zertifizierten Farmen, werden sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet, um Ihnen ein einzigartiges und außergewöhnliches Geschmackserlebnis der Kaffeeursprünge zu bieten. Seit 2004 fördert und finanziert die Lavazza Stiftung internationale Nachhaltigkeitsprojekte in den Ländern, in denen Kaffee angebaut wird.
¡Tierra! ist der Name der Nachhaltigkeitsprojekte, die das Unternehmen 2002 mit drei Gemeinschaften kleiner Kaffeebauern in Peru, Kolumbien und Honduras ins Leben gerufen hat. In den letzten 20 Jahren hat sich daraus ein umfassenderes Konzept innerhalb der Nachhaltigkeitsprogramme entwickelt, die von der Lavazza Stiftung entweder direkt oder in Zusammenarbeit mit Lieferanten, internationalen Organisationen und NGOs auf vier Kontinenten in über 20 Ländern durchgeführt werden und von denen über 180.000 Menschen profitieren.
EXZELLENZ LIEGT IM DETAIL
Lavazza hat seinen Kaffee schon immer direkt von den Erzeugern und lokalen Kaffeehändlern auf der Grundlage spezifischer Auswahlkriterien gekauft, die dank der technischen Unterstützung unserer Kaffeeexperten entwickelt wurden.
Die La Reserva de ¡Tierra! Bohnen werden sorgfältig ausgewählt und durch eine Kombination aus traditioneller Trommelröstung und Luftkonvektion geröstet. Dank unserer schonenden Röstung garantieren wir einen langanhaltenden Geschmack und die Erhaltung der Aromen.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! SORTIMENT
Lavazza La Reserva de ¡Tierra! bietet den vollen Umfang in Bezug auf Geschmacksprofil und Extraktionssysteme. Aromatische, ausgewogene und intensive Kaffeemischungen sind in Form von Espresso, Filterkaffee und Blue-Kapseln erhältlich, um jedem Geschmack sowie allen betrieblichen Anforderungen gerecht zu werden und mit jeder Tasse ein einmaliges Kaffeeerlebnis zu garantieren.
DEN AUSWIRKUNGEN DES KLIMAWANDELS IN BRASILIEN BEGEGNEN
SUL DE MINAS-BRASILIEN
Die Lavazza Stiftung schult insgesamt 1.000 Haushaltsmitglieder aus über 60 Bauernverbänden in guten landwirtschaftlichen Praktiken (Good Agricultural Practices, GAP), die sich an den Klimawandel anpassen und die organisatorische Entwicklung verbessern.
WIEDERAUFBAU DER KAFFEE-PLANTAGE IN KOLUMBIEN
META-KOLUMBIEN
Nach dem Ende des FARC-Konflikts förderte die Lavazza Stiftung die Wiederbelebung der Kaffeeplantagen durch die Verbesserung von Qualität und Produktivität und führte den Rainforest Alliance Sustainable Agricultural Standard ein.
AUFBAU VON KLIMARESILIENTEN, INKLUSIVEN UND WETTBEWERBSFÄHIGEN KAFFEE-GEMEINSCHAFTEN IN HONDURAS
COPÁN, OCOTEPEQUE UND LEMPIRA – HONDURAS
Die Lavazza Stiftung fördert die Entwicklung einer klimafreundlichen Region im Westen Honduras. Mithilfe transformativer Technologien verfolgt die Initiative das Ziel, die Widerstandsfähigkeit der Haushalte zu verbessern und die Bauernverbände zu stärken. Das Projekt unterstützt lokale Kaffeeproduzenten bei der Anpassung an den Klimawandel und der Verbesserung ihrer Lebensgrundlagen, was sowohl der Umwelt als auch den lokalen Gemeinschaften zugutekommt.
WIEDERAUFBAU DER KAFFEEPRODUKTION IN KUBA
GRANMA UND SANTIAGO DE CUBA – KUBA
Die Lavazza Stiftung unterstützt lokale Gemeinden bei der Einführung verbesserter
landwirtschaftlicher Praktiken. Diese tragen dazu bei, die Qualität des Kaffees zu erhöhen, gleichzeitig aber auch die Umwelt vor Ort zu schützen und Frauen und die jüngeren Generationen verstärkt in die Kaffeeproduktion mit einzubeziehen.
Das Projekt der Lavazza Stiftung zielt auch darauf ab, die Entwicklung des kubanischen Bio- Kaffees als lokales Qualitätsprodukt zu fördern.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! MISCHUNGEN SIND VON DER RAINFOREST ALLIANCE ZERTIFIZIERT*
* La Reserva de ¡Tierra! Kuba ausgenommen
Das Siegel der Rainforest Alliance (ra.org) bedeutet, dass Landwirte nachhaltigere Anbaumethoden anwenden, die Wälder schützen, ihre Lebensgrundlagen verbessern, die Menschenrechte der Landwirte fördern und ihnen helfen, den Auswirkungen des Klimawandels zu begegnen.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! COFFEE DEFENDERS
Die Gemeinschaft der Baristas und Kaffeeliebhaber möchte die Bauern unterstützen und im Namen der Nachhaltigkeit eine gute Kaffeekultur verbreiten. Zu entdecken gibt es unser tägliches Engagement, besseren Kaffee und bessere Produkte zu produzieren, von der Plantage bis zur Tasse.
SCHULUNG, UM QUALITÄT ZU FÖRDERN
Jeden Tag finden im Lavazza Training Center Schulungen für Fachleute statt, die ein tiefgreifendes Verständnis der Rohstoffe und der Verarbeitungsprozesse vermitteln, um eine Kultur des Qualitätskaffees zu fördern.
Das Lavazza Training Center hat außerdem eine offizielle Zertifizierung als Premier Training Campus von der SCA (Specialty Coffee Association) erhalten, der weltweit renommiertesten Vereinigung zur Förderung von Spitzenleistungen in der Welt des Kaffees.
Lavazza ist außerdem das erste Kaffeeunternehmen in Italien, das über einen „QGrader”-Verkostungsraum verfügt, das heißt einen speziellen Raum, in dem die von der SCA an Rohkaffee-Verkoster verliehene Qualifikation erworben werden kann.
