Kaffeelikör

SCHWIERIGKEIT

10t

Ein Lunch oder Dinner, das mit einer likörartigen Kaffeevariante geschmackvoll abgeschlossen wird.

Zutaten

Für den Zuckersirup

250 ml Wasser
250 g Rohrzucker

Für das Rezept

250 g Alkohol 95°
100 ml Espresso-Kaffee
25 g Kaffeepulver
150 ml Wasser
2 Vanilleschoten

Zubereitung

Zubereitung des Zuckersirups

Für den Sirup den Zucker und das Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 9 Minuten lang köcheln lassen.

Zubereitung des Likörs

Lassen Sie die Vanille und das Kaffeepulver 7 Tage im Alkohol ziehen. Filtern Sie die Flüssigkeit mithilfe eines vorab durchnässten und ausgewrungenen Papiertuchs oder Filters, das bzw. den Sie in ein feines oder auch grobes Sieb legen. Bereiten Sie den Espressokaffee zu. Den Zuckersirup (250 g) mit dem Alkohol mischen. Fügen Sie den Espresso und das Wasser hinzu, um den Alkoholgehalt zu senken. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. In eine Flasche gießen und in den Gefrierschrank legen. Sobald der Likör kalt ist, kann er serviert werden!

Zubereitung

Für den Zuckersirup

Für den Sirup den Zucker und das Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 9 Minuten lang köcheln lassen.

Für den Likör

Lassen Sie die Vanille und das Kaffeepulver 7 Tage im Alkohol ziehen.

Filtern Sie die Flüssigkeit mithilfe eines vorab durchnässten und ausgewrungenen Papiertuchs oder Filters, das bzw. den Sie in ein feines oder auch grobes Sieb legen.

Bereiten Sie den Espressokaffee zu.

Den Zuckersirup (250 g) mit dem Alkohol mischen.

Fügen Sie den Espresso und das Wasser hinzu, um den Alkoholgehalt zu senken.

Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

In eine Flasche gießen und in den Gefrierschrank legen.

Sobald der Likör kalt ist, kann er serviert werden!

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