ESPRESSO GRANITA NITRO

2010 – Lavazza Team

Eine moderne Neuinterpretation des sizilianischen Klassikers.

Eine „Live“ Zubereitung, bei der die Vermengung mit Flüssigstickstoff im Handumdrehen das ganze Aroma des Espresso gefriert und stabilisiert. Auch die Kügelchen aus frischer Sahne, die als Garnierung dienen und das Rezept abrunden, werden mit dieser Methode hergestellt.