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Lavazza
Erdbeer-Smoothie mit Meringue

Erdbeer-Smoothie mit Meringue

FRISCH UND KÖSTLICH

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SCHWIERIGKEITSGRAD
Mittel
Wenn man Lust auf eine köstlich-frische Pause hat, ist ein Smoothie genau das Richtige: süße Vanille, frische Erdbeeren und knusprige Meringue. Für eine genüssliche Pause mit internationalem Touch.

ZUBEREITUNG

Starken Espresso zubereiten.
Eis direkt in den Mixer geben und zerkleinern, Eiscreme, frische Erdbeeren und zuletzt den Espresso dazugeben.
Bei hoher Geschwindigkeit mixen: die Mischung muss eine feste Konsistenz aufweisen und darf nicht flüssig sein. Um sich über die richtige Konsistenz zu vergewissern, empfiehlt es sich, den Mixvorgang gelegentlich zu unterbrechen und die Masse mit einem Löffel durchzurühren, um Krümelbildung zu vermeiden.
Meringue dazugeben und Masse mit einem langstieligen Löffel umrühren.

 

SERVIERVORSCHLAG

Smoothie in einem hohen Glas mit weiter Öffnung servieren, mit Schlagsahne bedecken und auf Wunsch mit Meringue und Erdbeersirup dekorieren.

PROBIEREN SIE DIESES REZEPT MIT
ZUTATEN
Für 1 Portion


  • 6/8 Eiswürfel
  • 100g (2 Kugeln) Vanilleeis
  • 2 Erdbeeren
  • 30ml Espresso (1 Mokkatasse)
  • 35g Schlagsahne
  • 10g Meringue
  • FÜR DIE DEKORATION
  • 3g Meringue
  • 5g Erdbeersirup
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